mnenj na posebni strani

Kuskusovi žličniki s čemažem ali špinačo

odlična priloga k zrezkom v omaki

Sestavine

15 dag kuskusa

2 jajci

5 dag stopljenega masla

10 dag moke

5 dag nastrganega parmezana

1 čajna žlička čemaževega pesta ali 5 dag kuhane in drobno sesekljane špinače

pol žličke Biogette

poper po okusu

Postopek

Po navodilu skuhamo kuskus in ga ohladimo. Primešamo mu jajci, stopljeno maslo, moko, nastrgan parmezan, čemažev pesto ali kuhano špinačo Biogetto in poper.

Sestavine dobro premešamo, nato z dvema žlicama oblikujemo žličnike. Žličnike skuhamo v slanem kropu, da priplavajo na vrh. Če med kuhanjem razpadejo, dodamo še malo moke.

Opombe

Žličnike oblikujemo tako, da z eno žlico zajamemo maso, nato pa z drugo podrsamo ob prvo in predenemo maso na drugo žlico. Sploh čemaževi so zelo okusni in odlična popestritev, še posebej če ste sicer bolj za krompir. :)

Na sliki sem jih pripravila z bakalco, to je stara idrijska jed.

Mnenja o receptu

"pol žličke Biogette"... Kaj je to? / sime

Sime, tule si vse preberi: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=27214 / johana