Ajdova torta z ribezovo marmelado
sočna in okusna
- sladice: torte
- marta
3 ure
Sestavine
250 g ajdove moke
250 g sladkorja
250 g masla sobne temperature
250 ml mleka
1 vrečka vanilijevega sladkorja
1 vrečka pecilnega praška
ščep soli
5 jajc
NADEV:
400 g ribezove marmelade
POSIP:
netopljiv sladkor v prahu
Postopek
Beljake in polovico sladkorja stepemo v sneg. Rumenjake penasto umešamo s preostalim sladkorjem, nato primešamo še vse ostale sestavine. Nazadnje nežno vmešamo sneg beljakov in maso nadevamo v tortni pekač premera 25 cm. Pečemo z ventilacijo pri 160 stopinjah 1,5 do 2 uri (kontrola pečenosti z iglo!).
Pečen ajdov biskvit naj se popolnoma ohladi, nato ga dvakrat prerežemo in namažemo z marmelado iz črnega ali rdečega ribeza, lahko pa tudi z Nutello.
Torto po želji posujemo s sladkorjem v prahu ali kako drugače okrasimo.
Mnenja o receptu
To bom pa poskusila speči. / daga
daga, ne bo ti žal. Vse sladice, ki sem jih do zdaj spekla z ajdovo moko so božanske. Marta ima pa itak super recepte. / Vesnuska
Torta je odlicna. Res so vse sladice iz ajdove moke nekaj posebnega.f / daga
daga, sem vesela, da ti je bila torta všeč;
poizkusi ob priliki še tole, je tudi zelo dobra:
Hvala, Marta! Zagotovo bom poskusila tudi to torto speči. / daga