Skutina torta

• sladice: torte
• kavcic mateja
• 
•  ni določen

Mnenja o receptu

Odlična sladica, hitro pripravljena, lahka in okusna. Doadal sem ji le podlago iz orehovega krhkega testa. / sarabande

zgleda zelo lepo, samo podlaga me zanima. se drugače to testo zlije direkt na pekač, brez podlage?Kaj pa če spečemo podlago, kako potem torto gor spravimo? Je tako čvrsta, da se da prenašat? / BLACKY30

Jaz bi naredila tako: najprej bi pripravila podlago iz testa, jo razvaljala na pekač, mogoče malo popekla naprej (ali pa niti ne), potem gor zlila skutino maso po zgornjem receptu in spekla do konca. Bo pa še Sarabande zagotovo povedal, kako je on naredil. / Vilina

Torej a bo kdo povedal kaksna je podlaga?? Hvala! Gringa / gringa

Se opravičujem, ker nisem takoj napisal recept za podlago iz orehovega krhkega testa: 1 jajce 150 g moke (tip 500) 150 g masla ali margarine 60 g mletih orehov 60 g sladkorja limonina lupina Iz vseh sestavin (ki naj bodo sobne temperature) zgnetemo testo, ki ga s špahtlo čim bolj enakomerno namažemo na dno pekača. Pekača ni potrebno namastiti, saj vsebuje testo dovolj maščobe in se ne bo prijelo. Nadev pripravimo po navodilih v receptu za skutino torto, ga zlijemo na podlago in vse skupaj pečemo po navodilih v receptu. Vzamemo iz pečice, počakamo, da se popolnoma ohladi in narežemo na poljubno velike kose. Namesto mletih orehov lahko uporabimo tudi mlete mandeljne. / sarabande

Za kako velik pekač pa je tole? / Petya

@Petya, uporabil sem pravokotni pekač 30 cm x 20 cm x 5 cm. Podlaga je pripravljena po receptu opisanem v mojem predhodnem odgovoru, za nadev pa sem uporabil polovično količino sestavin v receptu za skutino torto (500 g skute, 2 jajci, 60 g masla itn.). Vendar lahko pripravite nadev s celotno kolilčino in torta bo debelejša. / sarabande

hvala za odgovor sarabande ... bo tole kar kmalu na sporedu / Petya

S podlago ni nič narobe. Vendar mislim, da je recept mišljen brez podlage (Nemci rečejo takemu skutinemu kolaču "bodenlos"), njegov čar je prav v tem, da sestavine samo zmešaš in vržeš v pekač in ni treba delati nobene podlage. Podoben kolač sem že pekla, bistveno je, da ga pustiš v modelu, da se popolnoma ohladi. Zato je pametno, da kovinski tortni model prej obložiš s papirjem za peko. / teta torta

pekla sem eno uro vendar je bilo pecivo zelo zbito. zakaj / pirc