mnenj na posebni strani

Italijanska sirova pita

Sestavine

20 dag moke

10 dag margarine

malo soli

1/2 dcl belega vina

1/2 dcl čiste juhe ali vode

NADEV:

10 dag topljenega sira

2 jajci

1 žlica parmezana

ščepec nastrganega muškatnega oreščka

1 dcl belega vina

Postopek

Iz moke, margarine, vina in juhe, oz. vode, zamesimo krhko testo in pustimo, da na hladnem počiva pol ure. Nato ga razvaljamo in z njim obložimo dno okroglega pekača s premerom 20 cm. Po njem položimo 10 dag na rezine narezanega topljenega sira in prelijemo z zmesjo iz 2 stepenih jajc, parmezanom, muškatnim oreščkom in belim vinom. Pečico razgrejemo na dobrih 200 stopinj C in pečemo pito 30 do 35 minut.

Opombe

Namesto vina lahko uporabimo mleko ali smetano.

Mnenja o receptu

topjeni sir-a je to zdenka sir,ne se mi smejat ampak ne vem / NIA

Po moje, da ja. To so tisti trikotni sirčki, ki jih namažeš na kruh. / jade

Ja ja to je topljen sirčkek-zdenka sir. / Tejčka

Topljeni sir dobite tudi na delikatesi.... je pakiran v taki veliki klobasi in ga ravno tako strežejo na kilo - recimo v merkatorju ga imajo znamke Frico (tega sem ravno najdla v njihovi spletni trgovini). Za videt zgleda podobno kot velika posebna salama (tudi barva ovoja), a not je sir. Glede na to, da v receptu piše, da na testo položimo na rezine narezan sir, bi jaz rekla, da bo mogoče to to. Lp, tjas / tjas

Zanimivo in dobro. Super!! / tamalaursa

Meni to ni preveč dobro prišlo. Bi mi lahko kdo sporočil, kakšno mora biti testo- ker se mi je zdelo kot, da ne bi bilo dovolj pečeno. / Lunca 15