mnenj na posebni strani

Ajdove palačinke s šunko in sirom

Sestavine

bela moka

ajdova moka

jajce

sol

mleko

mineralna voda (po želji)

Postopek

Glede na količino potrebnega obroka zmešamo moko - ajdove moke dodamo le 1/3 (v primeru prevelike količine se palačinke lahko lomijo). Zmešamo moko, 1 celo jajce, sol in mleko po občutku (mineralna voda je dodana za bolj bogat in mehek okus).

Palačinke spečemo in jih obložimo s šunko in sirom. Zvijemo jih in jih v ponvi spečemo na maslu. Postrežemo vroče, zapečene z vseh strani.

Opombe

Palačinke so zelo nasitne, lahko jih ponudimo kot glavno jed. Zraven se najbolj prileže ledena solata iz sezonske zelenjave.

Mnenja o receptu

Mojca! Imam prijateljico, ki je vegetarijanka in ne je jajc. Sicer nisem poskusil, vendar me zanima ali bi lahko palačinke spekel brez jajc. Pozdrav Ivo. / prekmurc

Ivo, poglej na http://med.over.net/phorum/read.php?f=21&i=8145&t=8108. Recept, ki ga je tam napisala Karmen M. je nasleden: 1 skodelica ajdove moke, 3 skodelice vode ali riževega mleka, sol, nekaj kapljic olja Vse sestavine premešamo in pustimo stati čez noč, da se testo zgosti. Ajdove palačinke pečemo tako kot navadne, le da jih preden jih obrnemo dobro zapečemo, da se ne trgajo. / vijolica

Tatjana, hvala! Že pogledal. Upam, da bo moji dragi všeč. / prekmurc

pa to so ti sama jajca / Hanca