mnenj na posebni strani

Čokoladno lešnikovi cantuccini

piškoti za pomakanje v kavico, čaj ali kakav

Sestavine

3 jajca

2 žlički vanilijevega ekstrakta

120 g grobo naribane temne čokolade

200 g rjavega sladkorja

230 g moke

30 g kakava

1 žlička sode

150 g praženih lešnikov

Postopek

V mešalcu stepemo jajca in vanilijev ekstrakt. Dodamo vse ostale sestavine razen lešnikov in na hitro zmešamo v testo. Na koncu s kuhalnico vmešamo nasekljane pražene lešnike.

Testo razdelimo na dva dela. Na pomokani površini oblikujemo testo v štruco dolgo 30 cm in široko 10 cm. Štruci testa preložimo na pekač, obložen s peki papirjem.

Pečemo 30 minut na 180 stopinjah. Pečeni štruci testa vzamemo iz pečice in pustimo 10 minut, da se malo ohladita. Nato ju prestavimo na desko za rezanje in ju z nožem za rezanje kruha narežemo na rezine debele 1 cm. Rezine razporedimo po pekaču in jih pečemo 10 minut. Vzamemo iz pečice in jih obrnemo na drugo stran. Spet pečemo 10 minut. Ohladimo na rešetki.

Mnenja o receptu

Če jih ne pečemo še na straneh, a so potem samo lepo mehki ali tudi premalo pečeni? / Margot

Če se jih peče enkrat, so mehkejši, a že pečeni. / Vesna rada peče

Super. Hvala. :) / Margot

Joj ne vem kje sem falila, ampak moji so taki kot beton, ker sem jih še dopekala iz strani / ealy

ealy: nisi falila. To so taki trdi piškoti, ki se jih pomaka v kavico ali kašno drugo pijačo. / Vesna rada peče

Aja ok, saj mene ne motijo taki, samo na prebrani komentar sem pričakovala, da bodo še vendo mehki.Hvala:) / ealy

Vesna, mene pa zanima, kje se lahko nabavi tale vanilijev ekstrat? / vida-lara

Ravno sem porabila vanilijev ekstrakt, ki sem ga naročila na ebayu (Kirkland od Costco). Zdaj ga bom pa kar sama naredila. V vodko daš prerezane stroke vanilije in pustiš 2 meseca. / Vesna rada peče

Keksi mi izgledajo dobro, ekstrakt na ta nacin narejen pa je zal nikakrsen / bannanna