mnenj na posebni strani

Piščanec z arašidi na kitajski način

odlična, hitra in enostavna jed

Sestavine

piščančja prsa

1 manjša zeljna glava

1 majhna zelena paprika

2 pesti arašidov (po želji lahko tudi več)

sojina omaka

sol

poper

belo olje

Postopek

Piščanca narežemo na koščke in ga blago posolimo in popramo. Papriko narežemo na tanke trakce. Zelje razpolovimo, nato pa vsako polovico posebej narežemo na tanke trakce (zelje lahko tudi naribamo, vendar pazimo, da ne naribamo pretanko).

Kuhanje:

najprej na olju popražimo papriko (prbl. minuto). Nato dodamo na koščke narezanega piščanca in malo podušimo. Počasi dodajamo narezano zelje (ne vse naenkrat, ker boste težko zmešali). Nato prilijemo sojino omako - toliko, da se zelje obarva oz. po okusu. V kolikor se nam jed prijema, dodamo malo vode. Solimo po okusu, navadno je že sojina omaka dovolj slana, da dosoljevanje ni potrebno. Vse skupaj dušimo še prbl. 15 min oz. dokler se nam zelje ne zmehča. Malo preden je jed gotova, dodamo še arašide.

Opombe

Količina zadošča za prbl. 4 osebe. Zraven ponudimo dušen riž.

Mnenja o receptu

Absolutno predeolgo dušenje, no za moj okus, da ne bo jeze. Jed je veliko boljša, če zelje dodamo čisto na koncu, enako papriko - oboje ostane sveže in hrustljavo, nič uplahnjeno in preveč zdušeno. Se najprej meso na visoki vročini prepraži in potem doda ostalo. Sama dodam zelje čisto na koncu in jed prav osveži. PA saj ga lahko jemo tudi svežega, kajne, zakaj bi zeleenjavo utrujali z doolgim dušenjem? In za Kitajce je prav to značilno, da je zelenjava na ugriz sveža, samo na hitro prepražena, nič dušena. Poskusi enkrat, morda ti bo všeč. / mamamia

Seveda je dolžina dušenja zelenjave stvar okusa... Pri nas imamo radi, da je zelje bolj mehko.... / micimaci

dobra jed za nekoga, ki začenja eksperimentirati z azijsko hrano. pa upam, da te nisem kakorkoli užalila, micimaca. s tega vidika, vse pohvale in le tako naprej. vseeno pa ne morem mimo tega, da se ne bi strinjala z mamamio. v bodoče malo manj dušiti zelje, papriko ali katerokoli drugo zelenjavo (npr. korenje). naj ne bo tako "slovensko" oz. naj ne bosta samo 2 sferi, ko je dušeno/pečeno ali surovo. naj bo nekje vmes, celo bolje na surovi strani. / Mamka Bršljanka

da me ne bo kdo tepel. nič ni narobe z "slovensko", samo ne v smislu "kitajske hrane", da se razumemo. / Mamka Bršljanka

Skuhala danes, samo da sem namesto paprike uporabila svež korenček in dodala še žličko medu. Mljask :D / pleŠa