mnenj na posebni strani

Marmelada iz kutin

okusna marmelada iz kutin in malo ruma

Sestavine

3 kg kutin

1,5 kg kristalnega sladkorja

6 vanilijevih sladkorjev

2 čajni žlički mletega cimeta

2 limoni

4 dl ruma

0,8 l vode

2 jabolki

2 hruški

palični mešalnik

vrečka za živila

Postopek

Kutine operemo, očistimo ter narežemo na majhne koščke z lupino vred. Jabolki in hruški olupimo ter narežemo. Pri sadju pazimo, da odstranimo vse peške in sredico. Nato v večji lonec nalijemo vodo in vanjo stresemo narezano sadje. Kuhamo na najmanjšem ognju in ves čas mešamo, dokler se sadje ne zmehča. Nato ga spasiramo s paličnim mešalnikom. Kuhamo 2 uri, oziroma tako dolgo, da se zmes ne oprijema kuhalnice in ves čas mešamo. Nato dodamo sladkor, vanilijev sladkor, rum, sok dveh limon in mleti cimet. Kuhamo še približno 2 uri, dokler se zmes ne začenja "stekliti". Pripravimo si steklenice za vlaganje, ki jih predhodno operemo in segrejemo v pečici na 50 stopinj. Vanje nalijemo marmelado in jih položimo še enkrat v pečico, da se na vrhu naredi tanka skorjica. Nato na steklenice položimo vrečko za živila in dobro zapremo. Vse skupaj pokrito pustimo, da se zelo počasi ohlaja.

Opombe

Ves čas je potrebno biti zraven, saj se zelo hitro sprime. Potrebno je imeti veliko potrpežljivosti in vložiti veliko truda, vendar pa vam bo vse to poplačano.

Mnenja o receptu

Prvič slišim za vrečko za živila pod pokrovček. Zanimivo . / Uly

Zanimiv,dišeč in zelo opojen recept...4 dcl ruma na to količino sadje..tudi jaz prvič slišim za vrečko pod pokrovček..a to zato da bolje tesni? / Vrtejbenka

Pozdravljeni! Ja to je samo zato da bolje tesni. Marmelada zeeeelooo lepo diši :) sicer glede ruma pa po želji, jaz ga obožujem in sem ga dal malo več. Lp / Mauiuaui

zelo dobra marmelada, sicer sem bila malo skeptična vendar je res dobra. No malo manj sladkorja sem pa le dala / Vesna1A

Jaz bi pa v stekleni posodi kuhal kutine v pečici, kasneje dodal jabolka in hruške. Potem vse zmiksal dal malo sladkorja od začimb pa kar Garam Masalo, ker so notri samo močne začimbe kot je kutina. Potem pa bi zmes vstavil v kruhomat. Zanima me pa kje bi kutine dobil sem z Jesenic. / Rabraminca