rahlo, sladko z domačo ricotto
3 jajca
6 žlic sladkorja v prahu
1 zvrhana žlica gustina
260 g domače ricotte
Rumenjake s sladkorjem penasto vmešamo, beljake stepemo v trd sneg. Rumenjakom dodamo ricotto, žlico škroba ter gladko premešamo. Zmesi na rahlo primešamo trd sneg.
V pekač za maffine vložimo peki papir v obliki košarice, napolnimo jih do polovice ter v ogreti pečici na 180 stopinjah pečemo 25 minut.
Ponudimo tople ali hladne.
Kupljeni ricotti bomo obvezno dodali limonino lupinico.
http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=i1qnzm1no46122
Za vsako dobričino dam 3-4 "peki košarice". Dobričine pečemo lahko do 30 minut, zavisi od pečice. Tople dobričine pojemo z žličko, ohlajenim lahko po želji odstranimo peki košarico in jih ravno tako pojemo z žličko. Za vsako peko je potrebno zamenjati košarice, se pravi ob naslednji peki uporabimo nove, kajti, če boste skopušni tako kot jaz in uporabili čiste košarice po vsej verjetnosti jih ne bo mogoče odstraniti. Okus je res po mnenju mojih in ne, izvrsten, zato svetujem, da se držite recepta ne da bi kaj dodali. Svetujem tudi uporabo doma narejene ricotte. Sestavine za pripravo ricotte se nahajajo v fotoalbumu. Link o postopku je pod priponko! / anamarija1
Ooooo , to je najbrž odlično, komaj čakam da sprobam. Anamarija a je mogoče da namesto gustina uporabim kar navadno moko? / Vesper
ravno vse sestavine imam doma tako da jih bom kar danes naredil / mali kuhar
Ko dobim domačo ricotto, jih takoj naredim. Zgledajo bombastično mehke in dobre, bravo anamarija1! / mangobanana
Vesper lahko! Pa še to: http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=8r3qmz7olm88470p / anamarija1
Ali je to podobno italijanskemu pecivu plumcake oz. slovenskim magdalenicam? / Eleanor
Niti ne, mogoče malo le spominja na okus magdalenic, vendar so dobričine bistveno rahlejše. / anamarija1