mnenj na posebni strani

Kifeljčki - slanci

zelo dobro slano pecivo zraven vrčka piva ali kar tako.

Sestavine

1/2 kg mehke moke

3/4 kocke kvasa

1 žlička sladkorja

2 žlički soli

2 dl mlačnega mleka

1 dl olja

1 jajce za premaz

zdrobljena bučna semena, lan, sezam, groba sol (po izbiri, ni pa nujno)

Postopek

Moko damo v posodo, naredimo luknjo in damo vanjo kvas, sladkor in nekaj žlic toplega mleka. To malo razmešamo in počasi dodajamo ostalo mleko in olje. Sol naj bo ob robu, sedaj počasi pobiramo ostalo moko s soljo. Zamesimo bolj mehko gladko testo, katerega oblikujemo kot valj, ki ga potem narežemo na enakomerne kose (kepice). Jaz iz te mase dobim 12 - 15 kosov. Pripravimo pekač in peki papir. Vsako kepico testa razvaljamo v jajčast krog (cca. 20 cm ) in zvijemo v kifeljček.

Položimo na pekač obložen s peki papirjem in premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pustimo pol ure počivati. Po premazu lahko posujemo razna semena ali drobno narezano suho sadje.

Pečemo na 180 stopinjah približno pol ure, ko dobijo lepo rumeno barvo, so že pečeni.

Opombe

Ko z rokami valjamo v želeno obliko, testo vedno malo razpotegnemo navzven, da dobimo čim daljši rogljiček, kot se vidi na sliki.

Mnenja o receptu

Lp! Samo to hočem pojasnit, če želite malo drugače narediti poglejte drugo slikco , tam sem dodala 10 dag ovsenih kosmičev in dala tolko manj moke, pa še malo sem zdrobila neslane arašide, zelo dobro in okusno. Lp! / Slavica 52

Krasen recept, po vrhu sem posula malo več sira, na dva slanika pa probno laneno seme, oboje je super. / cufka1

..lepo lepo , malo domišljije , in že je tu krasen izdelek , kajne, ....lp... / Slavica 52

izgled je čudovit moram izprobat.Lp / arepnik

Sem danes pekla so dobri dodala sem na vrh riban sir. Samo sem morala dodat več mleka ker mi nebi uspelo naredit mehkega glatkega testa klub temu da sem se džala točnih navodil ki so navedene v receptu .Lp / arepnik