mnenj na posebni strani

Ajdovi žganci

za zajtrk ali kosilo

Sestavine

1 l vode

sol

25 dag ajdove moke

15 dag črne moke

ocvirki

Postopek

Moko združimo in dobro premešamo, da nima grudic. Stresemo jo v soljen krop in kuhamo cca. 20 minut. Potem odlijemo v posodico cca. 1 do 2 dl vode in jo shranimo, če bo potreba za zalivanje pri mešanju. Jaz nekako porabim vso vodo. Fino zmešane žgance postrgamo v skledo in zabelimo z ocvirki.

Opombe

Dobro je kot priloga k zelenjavnim obaram, kislemu zelju, repi, beli kavi in še se bi kaj našlo.