Testenine s praženo zelenjavo
- testenine
- Aja
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
12 velikih šampinjonov
10 cvetov brokolija
srednje velik por
2 velika stroka česna
1/2 kg kuhanih in odcejenih špagetov
oljčno olje
sol
mlet črni poper
Postopek
Brokoli kuhamo 2 min v slanem kropu ali v sopari, nato ga splaknemo pod mrzlo vodo.
Na olju prepražimo drobno narezan por, dodamo očiščene in narezane šampinjone, po 2 minutah dodamo še brokoli in pražimo še 1 minuto.
Segrejemo nekaj žlic olja in 1-2 min pražimo testenine. Dodamo praženo zelenjavo, sesekljan česen, solimo in popramo po okusu in kuhamo še 1 minuto. Serviramo.
Opombe
Pri nas imamo jed najraje z Mlinotestovimi pirinimi špageti.