mnenj na posebni strani

Pisani rogljički

odlični in enostavni

Sestavine

Testo:

70 dag gladke moke

3 žlice sladkorja

2 celi jajci

2 dl olja

1 pecilni prašek

1 kocka kvasa

2,5 dl mlačne vode

malo soli

V polovico dodamo:

2-3 žlice kakava

2-3 žlice sladkorja v prahu

Za namakanje:

3 dl hladne vode

3 žlice sladkorja

3 žlice ruma

1 vanilin sladkor

Postopek

Z žličko sladkorja in nekaj tople vode vzhajamo kvas. Vzhajan kvas dodamo ostalim sestavinam in mesimo testo kot običajno. Nato ga razdelimo na pol in eni polovici dodamo kakav in sladkor v prahu. Vsako polovico razdelimo na 6 ali 7 delov (odvisno, kako velike rogljičke želite), naredimo pogačice in pustimo vzhajati kake pol ure. Nato v krog razvaljamo najprej rjavo pogačico, jo damo na stran in razvaljamo še belo pogačico. Naj bosta enake velikosti. Nato rjavo testo položimo na belo, malce stisnemo ali povaljamo, da se lepše reže in sprime. S koleščkom ali nožem razdelimo testo na 8 delov, zavijemo v rogljiče in zložimo v pekač. Namažemo s stepenim jajcem in pečemo na 200 stopinjah, da dobijo lepo zlato rjavo barvo. Še vroče cele namočimo v rumovo vodo in počakamo, da se ohladijo.

Opombe

Mehki ostanejo tudi naslednji dan, tako da jih lahko spečete za naslednji dan.

Mnenja o receptu

Meni se zdi da je treba tekočino za namakanje skuhat, sem že pekla takšne rogljiče in v receptu je pisalo da se skuha preliv. / TinaTina

V mojem receptu ga ni potrebno skuhat, pa tudi ne vidim razloga zakaj bi ga bilo treba. / TheSecret