mnenj na posebni strani

Ocvrti nadevani ohrovtovi zvitki

topla začetna jed: ocvrti nadevani ohrovtovi zvitki s šunko in sirom ter tatarsko omako (za 2 osebi)

Sestavine

4 kosi ohrovtovih listov

4 kosi šunke, narezane na rezine

4 kosi sira, rezanih bolj na debelo

moka za paniranje (ostra moka, tip 500)

2 jajci

drobtine za paniranje

olje za cvrenje in

tatarska omaka

Postopek

Ohrovtove liste operemo pod tekočo vodo. V kozici segrejemo vodo, ki smo jo solili. Ko voda zavre, položimo v slan krop 4 kose ohrovtovih listov, da se zmehčajo (2 minuti). Liste osušimo in na vsakega položimo narezano šunko, sir ter zavijemo v zvitek. Zvitek povaljamo v moki, jajcu in drobtinah. Ocvremo v segretem olju. Ponudimo s tatarsko omako in nujno dodamo še dekoracijo na krožnik.

Opombe

Možna vnaprejšna priprava ter shranjevanje v zamrzovalni skrinji.

Mnenja o receptu

Tole pa pri nas zelo radi jemo, zato ocenjujem s petko. Včasih namesto šunke dam kuhan pršut, po ohrovtovem listu pa posujem še malo česna v prahu. Zelo priročno, ker se pripravi prej, potem pa samo še na hitro ocvrem na malo olja. / barty