mnenj na posebni strani

Brownies (rjavčki)

čokoladni kalorični biskvit

Sestavine

Za pekač 18cmx32 cm potrebujemo:

170 g temne čokolade (70 % kakava)

250 g rjavega sladkorja

200 g svetlega rjavega sladkorja Muscovado

200 g masla

200 g moke

4 jajca

2 rumenjaka

6 žlic kakava v prahu

2 žlici vanilinega ekstrakta v prahu

Postopek

Pečico segrejemo na 180 stopinj, pekač ob robu namažemo z maslom, na dno pa položimo peki papir.

Temno čokolado in maslo narežemo na koščke in ju stopimo (nad vročo kopeljo ali segrevamo v mikrovalovni pečici).

V drugo posodo damo rjavi sladkor in sladkor Muscovado (ta je zelo pomemben, ker vam naredi sočno sredico rjavčka), presejemo! moko in kakav, dodamo vanilin ekstrakt, jajca in rumenjaka. Prilijemo čokolado in na hitro! zmešamo, da je masa še delno tekoča.

Prelijemo v pekač in pečemo na srednjem nivoju 30 minut. Nato pecivo obrnemo. Brez pekača, na rešetko, ga v pečico položimo še za 5 minut.

Sedaj je peka končana. Odstranimo peki papir. Pustimo, da se na rešetki ohladi. Razrežemo in pustimo v alu foliji 24 ur.

Dobri ostanejo 4 dni.

Mnenja o receptu

Delam podobno, le da na koncu prelijem s čokolado in okrasim s polovico oreha. Slastno. Sicer pa pohvale za fotko :) / tejch

Preizkusila in je za prste polizat! Dodala sem še naribano pomarančno lupino. Edino obrnila ga nisem, ker mi ni bilo čisto jasno, kako naj to izvedem ... / SonjaV

@SonjaV biskvit obrnemo tako, da na vrh pekača položimo rešetko, dobro poprimemo in obrnemo okoli. Seveda z rokavicami, da se ne opečemo. Na rešetki sedaj imamo biskvit in jo damo nazaj v pečico. Če se ti je spekel tudi brez obračanja, potem ni problemov ;) / Misolovka

Misolovka, hvala za pojasnilo... Jutri pečem naslednjo rundo (prvič je bila popoln uspeh) in jo bom poskusila obrniti po navodilih. Servirala pa bom s toplimi borovnicami. Mnjam! / SonjaV

Dvakrat sem jih naredila po tem receptu in so res super!!! Edino obračam ga ne, ker se mi čisto lepo speče. Hvala za recept. Dodala sem tudi svojo fotko. / WhiteAndBlack

Odlični so, sem pa zmanjšala količino sladkorja za polovico pa ga bom naslednjič dala še manj, ker so drugače presladki. / jade