Slastni škampi iz piva
s pikantnimi začimbami
- morska hrana: raki
- Vanja_v_ZDA
15 min- količina: 2 - 4 osebe za predjed
Sestavine
50 dag škampovih repkov, v lupinah
5 dl piva
sol po okusu
Mešanica začimb:
4 žlice sladke paprike
2 žlici mletega popra
1 žlica suhega timijana
1 žlica posušenega origana
1 žlica česna v prahu
1 žlička pekoče paprike (cayenne), če imate radi pekoče jedi
Ostanek mešanice začimb lahko uporabite za pečenega piščanca, ribe in mnoge druge jedi.
Postopek
Škampe očistimo, pustimo pa lupino z nogicami vred.
Pivo zlijemo v lonec, dodamo sol in vsaj 4 žlice mešanice začimb ter zavremo. Dodamo očiščene škampe in jih po dveh ali treh minutah z mrežico poberemo iz lonca.
Ponudimo s popečenim francoskim kruhom, ki smo ga premazali z malo masla.
Opombe
Enostavna in hitra priprava škampov še posebej, če ste na kampiranju (jadranju) ob morju.
Mnenja o receptu
Tole pa bo za sprobat! / gringa
Dobro, da imam v skrinji 3 kg škampov, ki jih poleg naju z možem obožuje tudi potencialni zet in imam čimprej naročeno buzaro za večerjo, tako bomo preizkusili tudi to možnost. LP / kača