Prebudimo okus
slastno kosilce ob slabem vremenu
- mesne jedi: govedina
- anamarija1
1 ura 15 min- količina: za 6 oseb
Sestavine
olivno olje
1 kg stegna mlade govedine
2 korenčka
steblo zelene
1 čebula
8 strokov česna ali glavica česna
3 zajemalke goveje juhe ali vode
sol
2 žlički moke
1/2 dl tople vode
Priloga:
1 kg starega kruha
1/2-3/4 l mleka
olje
1 čebula
20 dag naribanega sira Tilsit
sol, poper
Postopek
Na manjše kocke narezano meso zapečemo na olivnem olju. Meso hranimo v pokriti posodi. V posodo, kjer smo zapekli meso, dodamo na drobno narezano zelenjavo. Solimo, popramo.
Dušimo do mehkega, nato zmeljemo, razen korenčka. Dodamo polovico juhe in meso. V pokriti posodi dušimo približno uro, dokler meso ni mehko. Med dušenjem dolivamo s preostalo juho. Zgostimo z moko in vodo.
Kruh namočimo v mleku, dodamo ohlajeno dušeno čebulo ( ki smo jo dušili na olju), sir, solimo in popramo. Dobro premešamo. Pekač obložimo s peki papirjem ter v ogreti pečici na 180 stopinjah zravnano zmes pečemo 30-40 minut.
Opombe
Omaki dodam zapečeno meso, po potrebi še solim ter popram, dodam 3 zajemalke goveje juhe in v zaprtem ekonomu kuham 5-7 minut.
Mnenja o receptu
odlično,ker nisem imel zelene sem uporabil bučke iz skrinje,tudi zelo dobro / tonsk