mnenj na posebni strani

Muffini na tvoj način

pregrešno dobri muffini, ki jih lahko popolnoma prilagodite svojemu okusu

Sestavine

60 g navadnega jogurta

60 g masla

60 g sladkorja

1 dl mleka

1 jajce

1 vanilin sladkor

1 pecilni prašek

0,5 žličke sode bikarkone

200 g moke tip 500 (gladka moka)

(1 žlička kakava)

Po želji:

razno sadje

razni oreščki

čokolada

skuta

…

Postopek

Masa 1:

zmešamo maslo, sladkor, vanilin sladkor in jajce. Dobro zmešani masi dodamo jogurt.

Masa 2:

posebej zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in kakav (če delamo temne muffine, drugače ga preskočimo).

Masi 1 izmenično dodajamo maso 2 in mleko. Čisto na koncu vmešamo še dodatke po želji.

Pekač za muffine po potrebi namažemo z margarino ali po želji vstavimo košarice za muffine. V vsako vdolbino damo 1,5 žlice mase (če hočemo take muffine, ki gredo še malo čez rob, damo več mase). Pečemo 20 minut pri temperaturi 180 stopinj. Še vroče stresemo iz pekača. Po želji jih potresemo s sladkorjem.

Opombe

Pomembno!

Med peko ne odpiramo pečice.

Ne jemo vročih, ker imajo takrat okus po pecilnem prašku.

Če damo v vdolbinico 1,5 žlice mase, dobimo cca. 24 muffinov. Uporabljam model za 12 muffinov premera 5 cm.

Mnenja o receptu

Tole je vsekakor najboljši recept za mufinne izmed teh, ki sem jih preizkusila. Doma izginjajo že med peko :) http://ajrina.blogspot.si/ / Leyla_

Se zelo zelo strinjam z Leylo! Zelo rada pečem različne muffine in souffleje in tole je res eden boljših receptov. Moram pa povedati, da sem namesto jogurta dala dve žlici cottage chees-a, namesto pol dl mleka sem vlila 100% pomarančni sok in pa rjav sladkor namesto belega in je izpadlo super. Kot dodatke sem zrezala pa banano, manjšo hruško in polovico jabolka. So vsi izginili iz pekača še preden so se uspeli ohladiti:) Aja, pa še ena ugotovitev/ nasvet, ki drži vsaj pri meni. Sama pečem muffine v košaricah in so se mi zmeraj prijemali - nisi mogel lepo ločiti košarice od muffina - no, ugotovila sem, da se ne prijemajo, če je masa bolj tekoča, se mora lepo razlesti po košarici. Lp / assya