Ribji zvitki po črnogorsko
ribji zvitki s kaprami in peteršiljem
- morska hrana: ribe
- Eva11
30 min- količina: za 2 osebi
Sestavine
Postopek
Ribja fileja operemo in malo potolčemo. Posolimo ju, popramo in pokapamo z limoninim sokom. Kapre in peteršilj na drobno narežemo in v skodelici zmešamo z olivnim oljem. To zmes namažemo po filejih. Fileja zvijemo v dve ruladi, kateri vsako narežemo še na manjše rulade in te prebodemo čez in čez z zobotrebcem, da se držijo skupaj. Povaljamo jih v moki in opečemo na maslu.
Opombe
Ponudimo h krompirjevi solati ali rižu.
Mnenja o receptu
Eno vprašanje- od katere ribe file si tukaj mislila ? Hvala. / hedonist
Olga Novak Markovič je v svoji knjigi Jugoslovanska kuhinja, v tem receptu uporabila osličeve fileje. / Lisa
Ja, natančno takole je poimenovala recept. Ne vem pa zakaj ravno Črnogorci ne bi smeli jesti osliča? Lovijo ribe, raste jim peteršilj in kapre, limone in olive...... / Lisa
Za zvitke sem uporabila trske oz. bakalar - file. Se pa lahko uporabi file po želji, odvisno kaj vam je všeč. / Eva11
Fer pa bi bilo, da bi napisala, od kod si vzela recept, se ti ne zdi, Eva11? / rimljanka
Recept mi je posredovala prijateljica. / Eva11