mnenj na posebni strani

Blitva v testu

blitvina rolada z mascarponejevim testom

Sestavine

250 g moke

250 g mascarponeja

1 jajce

sol

150-200 g blitve

2 stroka česna

sol

rastlinsko olje

Postopek

Skuhano blitvo primerno narežemo ter jo na olju dušimo s česnom. Dušeno blitvo pokrijemo ter pustimo, da se ohladi.

Iz gornjih sestavin pregnetemo testo. Zavijemo v prozorno folijo ter damo za pol ure v hladilnik.

Na pomokani površini testo razvaljamo približno na 0,5 do 1 cm debeline. Enakomerno razporedimo dušeno blitvo, po želji lahko potresemo z naribanim sirom ter zvijemo v rolado.

Pekač namažemo z maslom in drobtinami ter dodamo rolado.

Pečemo v ogreti pečici na 190 stopinjah dokler ni pečeno...približno 30-40 minut.

Opombe

Po želji lahko testo najprej premažemo s smetano, nato dodamo blitvo in sir.

Mnenja o receptu

Pri nas delamo tole z listnatim testom in pod nadev damo še rezine mortadele. Super zadeva, a naslednjič bom poskusila s tvojim testom. / Lisa

Namesto blitve sem dala špinačo, dodala sem tudi žlico skute in nariban sir. Testo pa sem delno naredila iz polnozrate pirine moke. Fantastično!! / majacebelica

tudi jaz sem preizkusila tale recept in nam je bil vščeč, bom zopet pripravila prihodnji teden za večerjo. / regica54

Testo odlično, noro, mascarpone naredi super okus. / Elee

meni je v resnici tudi ime anamarija in sem prov ponosna, da ima moja soimenjakinja take fajn recepte. Tale je prov preprost, ampak fantastičen :) Mogoče je treba za zraven planirat res nekaj bolj sočnega, meni je namreč prišlo precej suho - no, verjetno bi lahko dodala še več blitve (čeprav mi je že zdej malo ven lezla...), pa še kakšno smetanco al pa skuto... ampak osnovna ideja je pa res fajn. Vedno so mi super recepti, ki dopuščajo variacije in niso zakomplicirani. / pikaštumf

Suho, ti je prišlo, ker si verjetno predolgo pekla? Ker že samo testo je sočno. Sicer pa lahko po želji nadevu dodaš smetano za kuhanje ali kislo smetano! lp! P.s. Morda pa mi bo še postalo všeč moje ime.... lp! / anamarija1

Je tudi res, da sem dala pol polnozrnate moke in pol navadne, pa je prišlo morda malce bolj "kruhasto" tudi zaradi tega. Ja, pa dolžina pečenja je bila verjetno predolga. Imam dojenčka doma, pa mi ne uspe skoz ob pečici stat :) Sicer je bilo znotraj kar sočno, samo ovoj, pa kjer je nadeva malce primanjkovalo, je delovalo suho. Bom še zvadila :) Sem mascarpone (in blitva) fan, tako do bo to še zagotovo na jedilniku. p.s.: glede imena pa, seveda :) a je še kakšna druga varianta kot ne biti všeč? :) LP / pikaštumf

Ha,ha, jaz sem recimo ljubiteljica kratkih...v končni fazi je kar lepo ime.... lp! / anamarija1

Pecilni prašek pa ni potreben.... / kohica

Po želji! / anamarija1