Kotleti v gorčici
dobri sočni kotleti v gorčični omakici
- mesne jedi: svinjina
- zmesnjavca
45 min
Postopek
Kotlete premažemo z gorčico, nanje posujemo nasekljano čebulo, česen, solimo in popramo. Pustimo jih v hladilniku 1 uro. V jensko posodo (tj. steklena posoda s steklenim pokrovom) damo varčen brizg oljčnega olja in kotlete z vso omakco pokrijemo in pečemo v pečici.
V cel, opran krompir, zarežemo križ in vanj vtaknemo rezino špeha. Krompir naložimo na pekač in ga pečemo istočasno v pečici kot kotlete približno 30-45 minut.
Mnenja o receptu
Izredno sočni kotleti in zelo okusna omaka. Si bom dovolila malo podrobneje opisat, da bi še kdo probal :) Debelejše kotlete sem najprej nasolila in poprala, šele nato na tanko pomazala z gorčico na obeh straneh. Zrezala sem srednjo čebulo in dva stroka česna. Namesto steklene posode uporabljam "rostfrej" lonec in kovinski pokrov ter "navadno" olje. Temperaturo sem držala med 200 in 240°C (pekla sem v štedilniku na drva), pustila sem nekje uro in pol, čeprav bi bilo že manj kot uro dovolj. Iz mesne omake sem naredila večjo količino omake za moje domače rezančke, dodala sem pol žličke vegete in pol žličke suhega peteršilja. S krompirjem s slanino bi bilo kosilo božansko, predvsem moški so bili navdušeni. / cigutka