mnenj na posebni strani

Ocvrta jabolka

odlična ocvrta jabolka, še posebej se priležejo v zimskem času

Sestavine

1 kg jabolk

25 dag mehke ali mešane moke

2 jajci

4 dag sladkorja

limonina lupinica

sol

sladkor za posipanje

olje

Postopek

Najprej pripravimo sneg, v katerega smo vtepli sladkor. Nato naredimo gosto testo iz moke, soli, limonine lupinice in dveh rumenjakov. Potem olupimo jabolka in jih zrežemo na približno 1cm debele krhlje. Potem jabolka najprej povaljamo v testu in nato v beljaku. Medtem pripravimo tudi ponev z vročim oljem, ki naj ga bo toliko, da bodo jabolka v njem plavala. Jabolka nato cvremo, dokler beljak ne dobi svetlo rjave skorjice. Ko jabolka ocvremo, počakamo, da se ohladijo in jih nato povaljamo v sladkorju za posipanje.

Opombe

Jabolka, ki jih boste uporabili za cvrenje, morajo biti domača. Sem enkrat že delala s kupljenimi, pa so postala zelo gumijasta.

Mnenja o receptu

Tudi sama tako delam (no ja, sestavien na oko, nikoli ne tehtam), le da dam v maso cela jajca (nič posebej ne stepam beljaka), Uporabim pa tista jabolka, ki so trenutno pri roki, vseh sort, domača ali kupljena, še nikoli niso bila gumijasta. / cukrpekrca

no to si mogla met pa srečo da ti kupljena niso postala gumjasta, saj meni so. / kozarček

V čem je pa taka razlika, da bi bila domača OK, kupljena pa ne? / rimljanka

ja kupljena so zlo špricana in to na ta recept slabo vpliva. / kozarček

Verjetno si imela tako sorto, da so postala gumijasta, ker škropljenje nima vpliva. Pa tudi domača jabolka škropimo. / Atina

vi jih morda škropite, mi pa jih pridelujemo na eko način / cukr-pekrca