mnenj na posebni strani

Švedske mesne rulade

ruladice so v originalu iz losovega mesa, pa se pri nas verjetno malce težje dobi ;), zato ga nadomestimo z govejim

Sestavine

4 pusti goveji zrezki

4 rezine slanine (lahko je tudi panceta)

8 kislih kumaric

olje, maslo

jušna osnova

sladka smetana

moka

sol, poper

Postopek

Zrezke potolčemo, jih solimo in popramo. Na vsakega položimo rezino slanine, na sredino počez damo dve kumarici. Zrezke zvijemo v rulade in prebodemo z zobotrebcem, da se ne odvijejo. V malo višji ponvi razpustimo maslo in dodamo enako količino olja. Ruladice pečemo na srednjem ognju cca. 10 minut, vmes jih obrnemo, da so popečene na obeh straneh. Ko so prave rjave barve, jih vzamemo iz posode in shranimo na toplem. V ponev na maščobo od pečenja vlijemo jušno osnovo, nekoliko pokuhamo in dodamo smetano, razmešano z moko. Premešamo, v omako vrnemo ruladice in jih počasi kuhamo še cca. 15 minut. Postrežemo s krompirjem v kosih in sladkimi brusnicami.

Mnenja o receptu

Kolikor sem bila od začetka skeptična glede kumaric, moram reči, da sem sedaj, ko sem poskusila, prijetno presenečena nad odličnim okusom mesa in omake! Krasen recept, oziroma krasno kosilce z domačimi testeninami, recept za plus 5. lp! / anamarija1

Vceraj sem jih anredila z govejim mesom. Super kombinacija.Priporocam!lp / LeINA

Pa je govedina mehka v tako kratkem času? hvala in lep pozdrav, Alenka / alenka5

Jaz sem imela vmes drugo delo,kuhala sem jih cca najmanj eno uro. LP / LeINA