mnenj na posebni strani

Bučni cmoki

Sestavine

30 dag naribanih zimskih ali letnih buč

2 jajci

1 drobno narezana čebula

sol in poper po okusu

1 žlica drobno narezanega peteršilja

8 žlic belega zdroba

2 žlici masla

Postopek

Na maslu opražimo čebulo. Preden porjavi, dodamo buče. Malo podušimo, nakar dodamo narezan peteršilj. Skoraj ohlajenim bučam dodamo jajci, sol, poper in zdrob. Vse dobro zmešamo in pustimo 1 uro počivati. Oblikujemo cmoke in jih zakuhamo v slani vroči vodi. Kuhane prelijemo s stopljenim maslom ali pa jih dodamo kaki mesni omaki.

Opombe

Priporočamo, da preberete članek Buče v kulinariki, kjer so opisane letne in zimske buče in njihova uporaba.

Mnenja o receptu

sKUHALA SEM CMOKE , VENDAR JE BILO TESTO PRETEKOČE, IN SE JE V VRELI VODI KAR RAZLETELO, ZATO SEM DODALA SE NEKAJ MOKE IN ZDROBA. zANIMA ME KAJ SEM DELALA NAROBE, ALI BI MOGLA BUCKE IZSUSITI?Hvala za odgovor / buruolan

Ker je pretekoče jih treba kuhati v foliji. Drugače pa je preveč zdrobovega okusa. / soncica

Cmoke sem naredila večkrat in so mi vedno uspeli. Mogoče so krive buče, da so prevodene. Jaz delam cmoke iz kokaido buč, te so bolj kompaktne in jih dušim do suhega. Probajte. / Marinka

Še ta recept so dali kot predlog za današnje kosilo in sicer na radiju RGL. / Zvončica