Bučkino - smetanova juha

Na olju prepražimo nasekljano čebulo in ji dodamo naribano bučko (bučka je lahko tudi v kockicah). To dušimo približno 5 minut, da bučka spusti sok. Po pretečenem času zalijemo z jušno osnovo, dosolimo in pustimo, da zavre. Ko začne vreti, zakuhamo zraven še smetano za kuhanje in vse skupaj kuhamo ravno toliko, da se smetana porazdeli in pomeša med okuse. Juho spasiramo s paličnim mešalnikom, da postane kremna. V kolikor želite malo drugačno juho, je ne pasirajte, ampak pustite bučko naribano. Juha tako dobi malo ekstravagance:)

Še vročo juho servirajte z bučnimi semeni, popečenim kruhkom in za dekoracijo "okrasite" še z bučnim oljem, ki doda fantastičen okus.