mnenj na posebni strani

Belušna pita z ricotto in ementalcem

zapečeni beluši, položeni na sirov nadev

Sestavine

paket zmrznjenega listnatega testa

200 g sira ricotta (ali skute) oz. en lonček

1 jajce

ščep soli

1 dl smetane za kuhanje ali 2 žlici kisle smetane

10 dag drobno narezanega ementalerja

šopek belih in zelenih belušev (vsakih cca. 10 kosov)

Postopek

Listnato testo odmrznemo in oba kvadrata razvaljamo. Robove zavijemo navznoter, kot za rob pri pici. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Zmešamo ricotto, jajce, sol, smetano in ementalec. Namažemo po listnatem testu.

Belušem odstranimo spodnje olesenele dele, po želji jih lahko predhodno pokuhamo 5 minut.

Izmenično jih naložimo po sirovem nadevu in pečemo okoli 35 minut.

Opombe

Lahko uporabimo seveda le eno vrsto belušev, izven sezone pa tudi beluše iz kozarca.

Mnenja o receptu

Bravo Katka! Čisto v tvojem stilu. Do prve prilike bo recept počakal v beležki. Ker imam doma izbirčne metke, bom uporabila različno zelenjavo (zame beluše, za moža gobice, za punci pa špinačo ali blitvo...) / jasna1

A ni to vn z ene revije? / evagirl