mnenj na posebni strani

Southern Biscuits

enostavno pripravljeni kruhki iz kislega mleka

Sestavine

250 g moke

3 žličke pecilnega praška

1 ščep sode bikarbone

1 žlička soli

80 g masla

2 dl kislega mleka

Postopek

Pečico segrejemo na 200 do 210 stopinj.

Iz prvih petih sestavin naredimo potresenec. Prilijemo kislo mleko in s čim manj gnetenja (30 do 60 sekund) naredimo testo, ki ne bo gladko.

Na pomokani deski ga razvaljamo 1,5 do 2 cm debelo in izrežemo kruhke. Pomembno je, da je modelček precej oster in da ga samo naravnost potisnemo skozi mehko testo, brez obračanja modelčkov.

Kruhke položimo na nenamazan pekač tako, da se samo malo dotikajo.

Pečemo približno 30 do 40 minut ali dokler površina ni zlato rjava. Ponudimo tople.

Opombe

Ponudimo k maslu in marmeladi za zajtrk, kot sendvič z vmešanim jajčkom, šunko ali sirom. V jugovzhodnem delu ZDA so bili ti tradicionalni kruhki na mizi skoraj pri vsakem obedu.

Če kislega mleka nimate pri roki, lahko uporabite dobro zmešano mešanico 1,5 dl mleka in 0,5 dl jogurta.

Mnenja o receptu

Vanja, še preden sem kliknila na recept, sem po samem imenu vedela, da je tvoj :) Vedno imas nekaj inovativnega za bregom ali ne? ;) / Zalshka

Res je Zalshka, tudi jaz sem že po imenu recepta vedela da je Vanjin, and so easy to make. Pozdravček :P / MegiPec

ej vanja men so tvoji recepti tok fini.. čist neki frišnega ;) / bannanna

Mene pa zanima, če si lahko zvečer naredim potresenec, zjutraj pa samo prilijem kislo mleko in potem delam naprej po receptu? Bi rada naredila za zajtrk v soboto ali nedeljo, pa bi si rada čimveč pripravila vnaprej. / Vilina

Sicer še nisem delala tako, mislim pa, da lahko. / Vanja_v_ZDA

OK, hvala, bom poskusila. / Vilina

U to sm enkrat jedla in ja ne nism dobila recepta.. Super bomo naredl to ;). Ko smo mi te "kruhke" jedli je bilo zraven nekaj govejega (kot razkuhana govedina v omaki z veliko čebule, nekaj na ta princip), bolj na sladko-kislo varianto in je blo za prste polizat! / _tmickena_

Hojla Naredila včeraj, sicer malo priredila- namesto pec. pr. sem dala kvas in brez sode bik.Naredila sem dva kroga, na spodnjega sem dala zel. maslo in pokrila z drugim krogom, malo še vshajala in spekla.Bilo je super! LP. / mijamarija

Kaj pomeni -naredimo potresenec? / Dada

Zdajle so v pečici, že naraščajo, tako da mi bo presenečenje za moje fante (ki še spijo) očitno uspelo Videti so super! / Katja D