Piščanec z jajčevci

Jajčevec podolgoma narežemo na tanke rezine, ga posolimo in premešamo z olivnim oljem. Piščančja prsa prav tako narežemo na tanke, podolgovate rezine,jih posolimo in namažemo z oljem. Na dno pekača naložimo jajčevce, nato na jajčevce še meso. Meso premažemo po celotni površini s tanko plastjo kisle smetane.

Narežemo tudi paradižnik in ga v tankih plasteh naložimo na meso. Na paradižnik naložimo na tanke kolobarje narezane bučke (prej jih malo posolimo). Mozzarello natrgamo na manjše kose in jo enakomerno porazdelimo po vrhu.

Pečemo pri 180 - 200 stopinjah 25 - 30 minut (odvisno od pečice in občutka, da je res vse pečeno). Ko jed postrežemo, zajamemo iz dna še omako, ki se nabere med samim pečenjem.