Slastna lazanja

Na malo olja prepražimo čebulo. Ne sme porjaveti. Na to damo na drobno narezano zeleno in očiščen in nariban koren. Ponavadi damo na drobno narezano eno steblo zelene. Vse lepo prepražimo, da se zmehča, potem pa dodamo mleto puranje meso, solimo in popramo. Ko je puranje meso lepo popečeno, vse zalijemo z malo mleka in počakamo, da se pokuha. Na to vlijemo paradižnikovo omako, tisto, ki jo uporabljamo tudi za pizzo.

Posebej pripravimo bešamel omako. Stopimo maslo. Nanj damo žlico moke in dobro razmešamo, da se ne naredijo grudice. Zalijemo z mlekom in mešamo, dokler se lepo ne zgosti. Nato v bešamel damo naribano mozarello, malo parmezana in ricotta sira, da se vse lepo stopi.

V višji pekač damo na dno dve žlici bešamel omake, na to pa prvo plast testa, na testo mesno omako in bešamel. Ponovimo še dvakrat. Končamo z bešamelom in po vrhu naribamo še malo mozarelle.

Pečemo na 180 stopinjah približno pol ure.