mnenj na posebni strani

Kokosova pita

zelo dobra in enostavna za pripravo

Sestavine

Testo:

250 g moke

170 g margarine

100 g sladkorja

4 rumenjaki

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

limonina lupinica

Za preliv:

4 žlice marmelade

sok 2 limon ali 1 večje

Za nadev:

4 beljaki (sneg)

300 g kokosove moke

300 g sladkorja v prahu

1 lonček kisle smetane oz. 5 žlic

1 vanilijev sladkor

(malo cimeta po želji)

Postopek

1. Zamesimo sestavine za testo in damo na hladno za približno pol ure. Nato na dobro pomokani površini razvaljamo malo več kot polovico testa in damo v s peki papirjem obložen model. Rob mora biti dovolj visok, da nadev ne bo stekel ven, ker je dokaj tekoč.

2. Zmešamo limonin sok in marmelado. S tem premažemo testo, ki je v modelu (nekaj zmesi pustimo še za kasneje).

3. Beljake stepemo v sneg in nato počasi dodajamo ostale sestavine za nadev.

4. Nadev damo na testo v model in ga nato premažemo z ostankom preliva.

5. Razvaljamo preostanek testa in ga položimo na nadev tako, da je lepo pokrit.

6. Naredimo še par luknjic v zgornji del testa in damo pito v pečico, segreto na 200 stopinj za 25 - 30 minut.

Opombe

Uporabila sem 27 centimetrski pekač za pito. Marmelada je bila v mojem primeru marelična, mislim pa, da je možno uporabiti tudi kako drugo.

Cimet ni obvezen, jaz osebno ga nisem uporabila.

Če se testo slučajno "topi" oz. je premehko in se "trga," dodajte še malo moke.

Pa dober tek :D

Mnenja o receptu

Mene pa zanima, ali je nadev dovolj trden, da prenese zgornji del testa? Lep pozdrav! / ovčka

Ovčka! Živjo. Jaz osebno z nadevom nisem imela težav, je lepo prenesel zgornji del. Če se ti bo pa zazdelo, da je nadev preveč tekoč, lahko dodaš še malo kokosove moke. Lep pozdrav! / KaTeK_x3

KaTeK_x3, s šprijateljicami smo jo naredile danes popoldne. Nadev je "nosil" zgornje testo, pita je bila odlična. Hvala za recept! Lep pozdrav! / ovčka

Me veseli, da ti je bil recept všeč in da ti je uspelo :D:D:D / KaTeK_x3

danes zjutraj smo se doma borbali,kdo bo pojedel se zadnji koscek pite:).res,enostavno&okusno.sama nisem ravno ljubiteljica sladkega okusa&ze avtomatsko dam manj sladkorja v svoje pripravke.no,tu sem ga dala 5 dag manj,a naslednjic bo treba seee znizati za popoln okus;).hvala za recept. / Jennny