mnenj na posebni strani

Božanska torta

torta, ki po okusu malo spominja na šarloto

Sestavine

Biskvit:

2 jajci

5 dag sladkorja

2,5 dag gustina

2,5 dag moke

po želji dodamo za noževo konico pecilnega praška

Bela krema:

5 listov želatine

4 rumenjaki

10 dag sladkorja

1/4 l mleka

1 vanilijev sladkor

1/2 l sladke smetane (alpske ali sveže...nikakor ne rastlinske)

Rjava krema:

25 dag čokolade

12 dag masla

5 jajc

7,5 dag sladkorja v prahu

2 žlici ruma

4 listi želatine

savoiardi piškoti (enaki kot npr. za tiramisu)

Postopek

Biskvit:

rumenjake in sladkor zmešamo pri najvišji hitrosti. Dodamo moko, gustin in po želji za noževo konico pecilnega praška. Spečemo v tortnem modelu (premera 26). Pečemo približno 10 minut na 150 stopinjah (seveda je tudi odvisno od same pečice). Pečen biskvit obložimo s piškoti (stran piškota, ki je posuta s sladkorjem, naj bo obrnjena navzven).

Bela krema:

želatino namočimo v hladno vodo. Sladkor, mleko, vanilijev sladkor in rumenjake "zmiksamo" ter pristavimo na ogenj in počakamo, da zavre. Med kuhanjem kremo ves čas mešamo. Ko se malenkost ohladi, vzamemo želatino iz vode, jo ožmemo in primešamo v kremo. V popolnoma ohlajeno kremo primešamo stepeno smetano. Kremo polijemo po ohlajenem biskvitu, katerega smo obložili s piškoti.

Rjava krema:

želatino namočimo v hladno vodo. Čokolado raztopimo na alu foliji v predhodno segreti pečici (50 - 70 stopinj). Zmešamo rumenjake, maslo in sladkor v prahu, dodamo še rum in raztopljeno želatino (želatino ožmemo in jo na hitro razpustimo na ognju). Dodamo še čokolado in na koncu še sneg iz beljakov (5 + 2, ki sta ostala od bele kreme). Kremo polijemo po beli kremi.

Torto pustimo čez noč na hladnem, najboljše v hladilniku. Naslednji dan odstranimo obroč tortnega modela in torto okrasimo.

Opombe

Okrasimo jo s stepeno smetano, (pravo) vrtnico, darilnim trakom (tistim z žičko) in pa s sladkorjem v prahu....na tak način jo sama okrasim...je pa to seveda stvar posameznika...in pa domišlije.

Mnenja o receptu

Vse pohvale! Res lepa torta. LP / pujsek

Čudovita je, res! Ampak oblaganje biskvita s piškoti pa malo nagaja, a kako? / ssilva

Zakaj pa? Jaz že končano torto "objamem" z razširljivim obročem, katerega nastavim na ustrezen premer in piškoti gredo čisto lepo okoli. / Loni

UUU fino. to bo pri meni kmalu na poskušnji. Super zgleda. / mina20

waww, kaka lepa torta, res full lepo. Sploh tista mašnjica naredi torto kot da bi bila darilce. / pekinezka

Krasna torta, zelo lepo zgleda, pohvale ! / TinaTina

mormo kar priznat da jo ti zelo lepo okrasiš / femica

Lepo izgleda, a meni ni ratalo. Ne vem kaj sem naredila narobe. A je že kdo drug tudi probal?? / EVKA

Kaj pa je bilo narobe? / Jelenckova

Ta torta je res božanska! Enostavna za naredit in lepa za pogledat, tudi če nisi vešč okraševanja tort (kot jaz). Jaz sem jo obdala s keksi in z mašnjico gor pa sveže rože. Super. Prijateljica jo je obdala z vaflji, tistimi za na sadno kupo, razlišnih velikosti in je tut lepo izpadlo. / missfreya