Vražji piščanec
- mesne jedi: perutnina
- cucinanostra
ni določen- količina: za 4-6 oseb
Sestavine
Postopek
Nareži piščanca na polovici in ju splošči. Ne prelomi kosti. Namaži z oljem, soljo in poprom. Peci v zelo vroči ponvi ali pekaču ali kaki podobni posodi 20 minut. Obrni in peci še na drugi strani kakih 20 minut. Potresi z rožmarinom in peci 20 minut. Meso mora biti hrustljavo na obeh straneh. Okrasi z limoninimi rezinami in postrezi z mlado solato.
Opombe
Vražjega piščanca in podobne vražje golobe strežejo na italijanskem sejmu Impruneta.
Recept je objavljen z dovoljenjem www.cucinanostra.it
Mnenja o receptu
ali bi bilo tole primerno tudi za piknik - žar?
(brskam za recepti za piknik 
/ 5rusa
Ne vidim razloga zakaj ne. Po moje bi se to super speklo tudi v pekaču za pizzo. / petkica