mnenj na posebni strani

Jurčkova omaka

gobova omaka, zraven katere se odlično podajo kruhovi cmoki

Sestavine

30 dag jurčkov

1 čebula

2 žlici sesekljanega peteršilja

2 stroka česna

2,5 dl kurje juhe (lahko kocka)

2,5 dl sladke smetane

1 dl belega vina

2 žlici masla

Postopek

Gobe očistimo in narežemo. Česen in čebulo sesekljamo. Na 2 žlicah masla zlato zapečemo čebulo. Dodamo gobe in še nekaj minut pražimo. Dodamo česen, da zadiši in zalijemo z vinom. Prilijemo še juho in povremo na tretjino prvotne količine. Dodamo smetano, po potrebi dolijemo še vodo. Na koncu dodamo peteršilj.

Opombe

Odlična priloga so kruhovi cmoki.

Mnenja o receptu

Odlična omaka...jaz sem posebej na pol mleka in pol vode skuhala paraboiled riž (dodala sem mu piment, sol, malo vegete, timijan in na kocke narezan korenček) in na koncu dodala posebej narejeno omako po zgornjem receptu ter premešala...Poskusite "rižoto" na tak način :)... / Stellina*

Zelo dobro, za kakršno koli priložnost! / breskva