mnenj na posebni strani

Zdrobove tortice s češnjami

sladica, ki jo otroci obožujejo

Sestavine

2 dl mleka

2 dag kristalnega sladkorja

1/2 vanilijevega sladkorja

3 dag pšeničnega zdroba

3 lističi želatine

0,5 dl sladke smetane

1 rumenjak

1 žlica kakava

Češnjev preliv:

1 kozarec češnjevega kompota

2 žlici škrobne moke

1 vanilijev sladkor

Postopek

Mleko s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in ščepcem soli zavremo. Med neprestanim mešanjem dodamo zdrob in kuhamo 5 minut. Maso odstavimo.

Želatino zmehčamo v hladni vodi. Stepemo smetano. Rumenjak in iztisnjeno želatino vmešamo v še toplo zdrobovo maso.

Polovici mase dodamo kakav. V vsako maso vmešamo polovico smetane. Obe masi izmenično dodajamo v modelčke. Modelčke postavimo v hladilnik, da se masa strdi. Preden ponudimo, modelčke za trenutek pomočimo v vročo vodo in zvrnemo na krožnike. Dodamo češnjev preliv in postrežemo.

Češnjev preliv:

odcedimo češnje. Sok shranimo. Škrob premešamo z nekoliko soka, dodamo preostali sok in vanilijev sladkor. Sok na majhnem ognju rahlo vremo, da se zgosti. Dodamo češnje in premešamo. Odstavimo z ognja in malo ohladimo.

Opombe

Namesto modelčkov lahko uporabimo kar skodelice za kavo.

Mnenja o receptu

a grejo kolački lepo ven iz modelčkov/skodelic? ni nobenega problema ali imaš kak poseben trik? / tjas

Čisto lepo gredo iz modelčkov. Preden vanje naložim maso jih samo poplaknem z vodo. / morska medvedka

Čestitam morska medvedka, to je pa nekaj posebnega! Ali lahko uporabim češne iz skrinje? Ali pa višnje? / breskva

Pomoje lahko uporabiš češnje iz skrinje. Tako ali tako jih pokuhaš. Nam je super kombinacija res mrzlih zdrobovih tortic in še toplega češnjevega preliva. / morska medvedka