mnenj na posebni strani

Pečen sladoled

pečena Aljaska malo drugače

Sestavine

3 beljaki

1 lonček sladoleda

1/2 lončka sladkorja

veliki, debeli, trdi piškoti (kitajski mandljevi piškoti)

Postopek

Beljake stepemo v sneg - do "mehkih vrhov". Nato ob stepanju postopoma dodajamo sladkor in stepamo v trd sneg. Pekač obložimo z aluminijasto folijo. Nanj položimo piškote. Na posamezen piškot damo žlico sladoleda, ki ga popolnoma (!) obdamo s sladkim snegom. Pečemo v prej ogreti pečici na 250 stopinj 2 - 3minute.

Opombe

Sladica je pravilno pečena, ko je beljak rahlo rjav, sladoled pa še zmrznjen.

Obstaja še druga varianta, pri kateri je sladica polita z rumom. In celotna sladica je flambirana med serviranjem.

Mnenja o receptu

o tole mi je pa zelo ušeč :) a kdo ve, kako se naredi ta druga varianta? ko je use flambirano? enkrat sem ga jedla v kitajski restavraciji,. pa se mi zdi, da je bil okoli sladoleda nekakšen biskvit? / KaTeK_x3

no kokr se jst spomnim, so okoli mojega flambiranega sladoleda bile drobtine ... :( bljak :( vsaj takega okusa je bilo ... nikoli več ne naročim / Pitončica

Meni tudi ni bil všeč zunanji sloj. / Margot

O, meni pa je super tisti "drobtinasti biskvit" :) / s0ncek*

Kje se pa dobi kitajske mandljeve piškote? / kohica

Recept za kitajske mandljeve piškote: http://www.kulinarika.net/recepti/11251/sladice/-kitajski-mandljevi-piskoti/ / Angelique