mnenj na posebni strani

Jabolčna potica

če vam ostajajo jabolka, jih uporabite za super potico

Sestavine

0,5 kg moke

7 dag masla

7 dag sladkorja

7 rumenjakov

2 dl mleka

3 dag kvasa

sol

rum

limonina lupina

Nadev:

60 dag naribanih jabolk

6 dag masla

15 dag sladkorja

piškotne drobtine (10 dag)

2 jajci

1 vanilijev sladkor

cimet

pest mletih orehov

1 kisla smetana

Postopek

Zamesimo testo za potico in pustimo, da vzhaja eno uro.

Vzhajano testo razvaljamo na pomokanem prtu na debelino prsta. Po testu namažemo kislo smetano, razmešano z jajci. V naribana jabolka damo sladkor, cimet in vanilijev sladkor ter potresemo po namazanem testu. Posujemo z mletimi orehi in piškotnimi drobtinami.

Zvijemo v potico in damo v pomaščen pekač, da še enkrat vzhaja. Pred peko prebodemo z zobotrebcem, pravijo, da se potem skorja ne dvigne.

Pečemo 60 do 70 minut, odvisno od količine. Pred peko namažemo s stepenim jajcem.

Opombe

Po tej potici vas ne bo pekla zgaga. Kmalu bo velika noč, pa bodite enkrat brez orehove potice. Lahko dodate tudi rozine.

Mnenja o receptu

To je nekakšen kvašen štrudelj. Včasih ga je pekla moja mama. / buča

Imam ta recept in je res dober,včasih dodam vmes še skuto. lp goga / gogad

Spekla sem bananino potico. Zadnjič sem videla postopek po TV in sem probala. Dobra! Enkrat sem dala v filo skuto, smetano, jajček, sladkor in koščke banan, drugič pa samo kislo smetano, sladkor, jajček in banane, pa še pest rozin. Tista s skuto mi je bila še majčkeno bolj všeč. / buča

Potica je naravnost odlična!!!! Le zanima me, zakaj toliko rumenjakov v testo? Jaz sem dala le tri, pa je bilo vseeno ok. Pa še, kam se da maslo, ki je navedeno za nadev? Bi pa dodala, vsem tistim, ki imate radi rozine, predhodno namočene v rum, da jih nuuujno dodate v nadev oz. posujete po njem, ker krasno poživi okus in vonj! / anka

Ravnokar sem jo naredila. Fila je bila malce redka in sem komaj zavila. Bomo videli, kakšen bo okus. Okus je bil dober in še čez dva dni ni bila nič suha. Še jo bom spekla. Samo morda je cela kisla smetana in cel jajček preveč tekoče. Tole bom dala naslednjič na pol. / buča

Buča, dajte naslednjič poizkusit jabolka malo bolj ožet, ker nekatera kar precej soka dajo iz sebe po ribanju. Meni je tako uspelo in ni bila količina kisle smetane in jajc nič prevelika, precej pa popijejo potem tudi piškoti, ki se jih povrhu potrese in se vse skupaj potem lažje zvija tudi zaradi teh piškotov. Je pa res odlična potica in ostane sveža. / anka

Jaz pa vedno delam jabolčni štrudelj iz vzhajanega testa, kot ga je delala (in ga še) mama. No, res mu lahko rečemo tudi jabolčna potica. Danes sem ga delala, jabolk sem imela bolj malo, bila pa so zelo sočna. Namesto da bi jih ožela, sem vmešala malo gresa, goste smetane, rozine, malo cimeta, žličko ruma in sladkor. In ker sem šparouna (bolje se to sliši, kot da rečem da sem pozabila), v testo nisem daja jajc, sem ga pa dvakrat vshajala. Ko je bil na pol pečen, sem ga premazala z ostankom smetane, v katero sem zmešala kocko raztopljenega masla in rezultat je krasen. Dve jajci, ki sta mi ostali na pultu pa bosta za jutrišnji zajtrk. Manj je več, al kako že. / mejačka

Odlična potica,vendar nadev čisto preredek. Ko sem ga namazala po testu,sem vse skupaj kar precej posula s piškotnimi drobtinami,pa sem vseeno kar težko zavila. V testo sem dala 3 cela jajca. / linolina