Ponarejena juha
juha brez mesa
- juhe in zakuhe: jušne zakuhe
- anamarija1
30 min- količina: 5 oseb
Sestavine
jušna zelenjava ( korenček, peteršilj, zelena, koleraba, čebula, česen, list sladkega zelja ali list ohrovta)
2 l vode
2 knorr kocki ali jušna osnova
sol
3 jajca
moka
sol
parmezan
Postopek
Jušno zelenjavo operemo, dodamo kocke, sol, poper in kuhamo 20 minut.
V posodi razžvrkljamo jajca, dodamo sol in moko.
Masa mora biti gladka in ne preveč gosta.
V precejeno juho počasi vlivamo jajčno zmes, ki naj vre še dve minuti.
Ponudimo z naribanim parmezanom.
Opombe
Kuhano zelenjavo narežem, solim, zabelim z olivnim oljem in ponudim zraven juhe.