mnenj na posebni strani

Gravče na tavče

Sestavine

3 dl olja

30 dag belega fižola tetovca

75 dag drobno narezane čebule

5 strokov česna

3 suhe rdeče paprike

1 suha pekoča paprika

1 paradižnik

2 lista lovorja

sol in poper po okusu

Postopek

Fižol pustimo namočen čez noč, potem vodo odlijemo in natočimo mlačno. Dodamo pekočo papriko in kuhamo tako dolgo, da je fižol mehak, ne sme pa biti razkuhan.

Na olju opražimo čebulo, ki ne sme porjaveti, ampak ostekleneti.

V ognjevarno posodo položimo na dno odcejen fižol, nato plast podušene čebule, nato zopet fižol. V sredino damo paradižnik, list lovorja in zopet plast čebule in fižola, na vrh damo papriko, solimo in popramo. Zalijemo z vodo, v kateri se je kuhal fižol in pečemo v pečici tako dolgo, da nam vsa tekočina poide

Mnenja o receptu

Jed je še boljša, če dodamo prekajeno ali pečeno slanino, zelo okusno pa je tudi, če zraven spečemo piščančje nogice. / Terekhova

še boljše je, če damo nekaj čebule kuhati že skupaj s fižolom. Ostalo je isto, le na vrhu potresem če nekoliko posušene mete preden dam v pečico (tako dela moj makedonski prijatelj). / Sweetie

Samo en dan me ni, pa je tukaj že cel kup dobrih receptov. Ta jed me spominja na prebranac, jaz dam v fižol kranjsko klobaso, ki jo prej malo pokuham. / coco chanel

Za to jed - "Gravče na tavče" sem si pred leti kupila dve glineni posodici, ker v vatrostalnih posodah ni tapravo. V eni naredim pekočega, v drugi pa nepekočega. Jaz ga pripravim že nekoliko pred kosilom, tako da pečen odstoji še 1-2 uri, seveda na toplem. Če ga vzameš iz pečice in direktno na mizo, ni še zadosti zgoščen - odpočit. Moji so nori na to. Zadnjič sem ga delala, sem pa beli fižol kupila na tržnici, bila sem kar zgrožena 1 kg - 1.000 SIT. Pozdravček / Dragička

Saj daš lahko tudi rjav fižol, pa še boljši je.Meni je najbolj všeč fižol, ki se imenuje Sivček in mislim, da ga je največ v Savinjski dolini. Ga je težko dobiti, pa bi zanj dala tudi 1000 sit. / coco chanel

Seveda, to je "gravče na tavče" ali "prebranac". Ma ja, ponavadi delam iz rjavega fižola, ampak za praznike sem hotela kao "oriđinale" - tetovac. Pozdravček / Dragička

Meni se Tetovec zdi tako prazen. Kaj menite vi? / coco chanel

No, ja, fižol od fižola se razlikuje. Ko ga gledam po tržnici - različno, majhna zrnca, zmečkan... Tisti moj za 1.000 SIT, ko sem ga skuhala - 2-3 cm zrno, kot puter. Ahoj! / Dragička