mnenj na posebni strani

Limonov liker - limoncelo Rafi

v Italiji je ta liker zelo znan, še posebej na jugu

Sestavine

lupina 8 limon

1 liter 96% alkohola

35 dag sladkorja

1,5 dl vode

Postopek

Limone zelo na tanko olupimo, tako da imamo samo rumeno lupino brez bele. Lupino damo v kozarec z alkoholom. To naj stoji na svetlem prostoru, če ujamemo kaj sončka, je še bolje. Po 14 dneh precedimo in dodamo sladkor, ki smo ga prekuhali v 1,5 dl vode. A ja, sladkorna voda se mora prej še ohladiti. Vse skupaj natočimo v steklenico in damo v hladilnik, pije se namreč hladno.

Opombe

Liker je v majhni steklenički primeren tudi za darilo.

PS. V Mercatorju prodajajo bio limone iz katerih sem naredila ta liker.

Mnenja o receptu

Zakaj ne sme biti zdraven pa bele kožice. A se da naredit tudi iz soka limon kaj podobnega? / as76

Bela kožica greni. / *~Petra~*

As76, verjetno je potrebna limonina lupina, zato ker daje pravo aromo likerju. / *~Petra~*

Tole je res pravo limoncelo, iz soka limon pa pri nas delamo limonce-je malo manj močno. In menim, da je v tem glavna razlika. / teacher

Jaz delam podobno samo da ne dam samo lupino.Narežem cele na kolute zalijem z žganjem in ohlajeno sladko vodo.Potem pustim 14 dni in to je to.Lahko po želji dodamo še kaj npr.vinsko rutico....lp / janadam

55% alkohol je zadosti...... sam manj vode dodaš / przybylski

Tudi to se že sonči....... / daga