Zelenjavni tris iz pečice

Krompir olupimo, narežemo na kolobarje ter na hitro skuhamo v slanem kropu z lovorovim listom. Melancane narežemo na kocke (če ni ravno sveža z vrta, jo olupimo) in solimo. Pustimo, da "zajoče", obrišemo do suhega v papirnati brisači. Češnjeve paradižnike razpolovimo. Ko je krompir kuhan ga odcedimo in razporedimo v pekač, ki smo ga predhodno namazali z olivnim oljem. Krompir po okusu pokapamo z dijonsko gorčico, čez potresemo na kocke narezano melancano in dodamo češnjeve paradižnike, tako da gledajo z odrezano stranjo navzgor. Paradižničke lahko še rahlo posolimo, ni pa nujno. Dodamo začimbe, zalijemo s tankim curkom olivnega olja (pa ne preveč), pečemo v pečici ogreti na 240 stopinj približno 20 - 25 minut.