mnenj na posebni strani

Kruhki z bučkami

hrustljavi kruhki napolnjeni z bučkami

Sestavine

250 g bele moke

1,5 dl vode (lahko nekaj vode, nekaj mleka)

žlička soli in žlička sladkorja

0,5 kocke kvasa

jajce

2 žlici olja

bučke

čebula

začimbe

Postopek

Čebulo zarumenimo in dodamo na majhne koščke narezane bučke. Pražimo jih, da so pečene. Solimo, popramo, dodamo česen v prahu (ali kakšno drugo začimbo), peteršilj, lahko tudi drobnjak.

Kvas, mlačno vodo in sladkor zmešamo in pustimo 10 minut. Nato to zmes prilijemo moki, ki ji predhodno dodamo sol. Dodamo še olje. Zmes pregnetemo in pustimo vzhajati 40 minut, na koncu dodamo še ohlajene bučke.

Oblikujemo tanko in dolgo klobaso, ki jo razrežemo na cca. 2 - 3 cm velike kose, ki jih oblikujemo v hruhke in jih premažemo z razžvrkljanim jajcem.

Pečemo na peki papirju pri 220 stopinjah 10 - 15 minut.

Opombe

namesto bučk lahko uporabimo tudi drugo zelenjavo ali salame, sire, semena, ...

Mnenja o receptu

Nekaj novega in drugacnega-meni so bili kruhki zelo vsec! / lucka52

A je nujno ,da se bučke prej prepraži,ali se lahko lahko doda samo ožete? / kohica