Višnjeva pita

Odlična sladica za vse dni v letu

Zvijezda_

22.3.2023

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

500g gladke moke

250g Zvijezda margarine

2 žlici sladkorja

2 jajci

sol

Nadev:

1 kg svežih ali konzerviranih višenj

4 žlice sladkorja

2 žlici gustina

1 vanilijev sladkor

Premaz:

1 jajce

voda

Posip:

sladkor v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Hladno Zvijezda margarino narežemo na kocke, dodamo presejano moko, sladkor, jajca in ščepec soli. Vse skupaj premešamo. Ko je testo dobro obdelano, ga zavijemo v prozorno folijo in postavimo za pol ure v hladilnik.

Očiščene in pasirane višnje potresemo s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in presejano kašo. Zmešano kuhamo na srednji temperaturi 10-15 minut. Ko se malo zgosti, pustimo, da se ohladi.

Dno modela v katerem bomo pekli pito obložimo s peki papirjem. Ohlajeno testo razdelimo na 2 neenaka dela. Večji del naj popolnoma prekriva model, dno in stene modela. Na testo vlijemo višnjev nadev. Drugi del testa razvaljamo in prebodemo z vilicami. Velikost zgornjega testa naj bo dovolj velika, da pokrije celotno pito, robove zgornjega in spodnjega testa pa lahko spojimo, da se nadev ne razliva.

Jajce stepemo z malo vode in premažemo pito. Pečemo na 180°C približno 45 minut. Pečeno pito odstranimo in ohladimo.

Po želji okrasimo s sladkorjem v prahu ali višnjami.