Sarma na moj način

sarma po receptu moje mame

benkica

2 uri 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 glava zelja

700 g mešanega mletega mesa

200 g drobno narezane slanine

200 g večjega kosa slanine

1-2 velike čebule

1 žlica česna v prahu

1 paprika

1 jajce

100 g riža

1 žlica sladke paprike

1 žlica vegete

sol, poper po okusu

3-4 žlice olja

1 l vrele vode

3 žlice paradižnikove omake

Podmet:

3 žlice olja

3 žlice ostre moke

2 žlički sladke paprike

po okusu še solimo in popramo

Način za kuhanje

Postopek

Meso, zelenjavo, začimbe in ostale sestavine prepražimo, ko je meso na pol mehko, mu dodamo riž in odstavimo z ognja. V ohlajeno maso dodamo eno jajce in premešamo. Jajce dodamo, da bo masa lepo držala skupaj in da bomo lažje zavijali sarmo. Zavijamo jo, kot je prikazano v videu in sarmice na tesno polagamo v lonec, da se ne razvijajo pri samem kuhanju. Na sarmice naložimo večje kose dimljenega mesa. Ko so sarme že na pol kuhane, naredimo podmet, nato jo razredčimo z nekoliko vode in jo precedimo na sarme. Vse skupaj damo v pečico za kakšne pol ure. Ko je gotovo, vam želim dober tek in uživajte.