Velikonočne bombete

Name: Velikonočne bombete
Total time: 60 min
Cuisine: Velika Britanija
Ingredients: 1 kg moke; 40 g kvasa; 100 g masla; 100 g sladkorja; 150 g rozin; 3 dl mleka; 10 g soli; 2 jajci; 1 vanilijev sladkor; naribana lupina ene limone; 1/2 dl ruma; 1 čajna žlička cimeta

hrustljave, lepo zapečene bombete (hlebčki) brez katerih si Angleži ne morejo zamisliti velikonočnih praznikov

baby girl

Izvor: Velika Britanija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg moke

40 g kvasa

100 g masla

100 g sladkorja

150 g rozin

3 dl mleka

10 g soli

2 jajci

1 vanilijev sladkor

naribana lupina ene limone

1/2 dl ruma

1 čajna žlička cimeta

Način za kuhanje

Postopek

V mlačnem mleku raztopimo kvas, dodamo žlico sladkorja in malo moke, razmešamo in pustimo vzhajati. Nato zamesimo moko, vzhajani kvasec in vse druge sestavine v gladko kvašeno testo. Pustimo ga vzhajati, da se podvoji.

Vzhajano testo ponovno pregnetemo. Razdelimo ga na približno 60 g težke koščke. Oblikujemo jih v okrogle hlebčke - bombice in jih zložimo na pomaščen pekač.

Bombice premažemo z mlačno vodo, da se po peki gladko svetijo.

Bombete nato pustimo vzhajati na pekaču. Pečemo jih v ogreti pečici pri 180 stopinjah približno 15 minut.