Fige v portovem sirupu

Name: Fige v portovem sirupu
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 250 g suhih fig; približno 2 dl porta; 2 jušni žlici medu; 1 neškropljena limona; 1 neškropljena pomaranča; 1 čajna žlica rjavega sladkorja; cimetova skorja; 1 klinček; jedilni škrob; voda

sarabande

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

250 g suhih fig

približno 2 dl porta

2 jušni žlici medu

1 neškropljena limona

1 neškropljena pomaranča

1 čajna žlica rjavega sladkorja

cimetova skorja

1 klinček

jedilni škrob

voda

Način za kuhanje

Postopek

Suhe fige čez noč namakamo v portu. Naj bo porta toliko, da so fige popolnoma pokrite. V kozico s figami in portom dodamo rjav sladkor, med, klinček, cimetovo skorjico, naribani lupinici pomaranče in limone ter sok polovice limone in polovice pomaranče. Na srednje močnem ognju kuhamo približno 10 minut, nato fige vzamemo ven, odstranimo cimetovo skorjico in klinček ter kuhamo, da povre na polovico. Omako precedimo, dodamo malo vode v kateri smo raztopili nekaj jedilnega škroba ter še enkrat zavremo. Fige vložimo nazaj v omako in ponudimo vroče s kepo sladoleda ali kot samostojno sladico.