Jabolčna pita malo drugače

Anansie

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8

Testo:

300 g moke

100 g sladkorja v prahu

1 jajce

150 g masla

Nadev:

750 g olupljenih jabolk

3 rumenjaki

100 g sladkorja

naribana lupinica limone

1 žlica jedilnega škroba

pol žličke cimeta v prahu

75 g mletih lešnikov (ali orehov ali mandljev)

Način za kuhanje

Postopek

Za pripravo testa vse sestavine na hitro zgnetemo v trdno, krhko testo. Zavijemo ga v prozorno folijo ter postavimo na hladno za 1 uro.

Jabolka olupimo, izkoščičimo in naribamo na lističe. Rumenjakom dodamo sladkor, limonino lupinico, jedilni škrob in cimet ter vse skupaj mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Maso nato prilijemo k jabolkom in zmešamo.

Na pomokani površini razvaljamo testo na 3 mm debelo in ga položimo v s peki papirjem obdan tortni pekač. Pri tem oblikujemo 3 cm visok rob. Nekaj testa si prihranimo, ga razvaljamo in narežemo na trakove. Dno testa posujemo z lešniki, prelijemo z jabolki in vrh kolača obložimo z mrežo iz testenih trakov.

Pečemo v pečici na srednji rešetki od 45 - 50 minut pri 180 stopinjah.

Opombe

Poleg jabolk lahko uporabite tudi katerokoli drugo sadje (npr. borovnice, češplje, višnje, robide...)

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

lakom-lačen

kuha že od: 16.5.2006

Št. objav: 38

Objavljeno 29.12.2006 ob 22:19

se sliši zanimivo. ker imam ogromno jabolk bom jutri kar poskusila.

uporabno

Anansie

kuha že od: 30.4.2005

Št. objav: 194

Objavljeno 27.3.2010 ob 10:51

Sem malo eksperimentirala v zimskem času. Malo sem imela že nagnita jabolka, te so že malo nalezle gnilega okusa, tako da sem ga zakrinkala z dvema velikima žlicama cvetličnega meda, brez dodatka sladkorja seveda. Mislim, da je bila to najboljša pita doslej, če dan postoji, pa še toliko boljša, samo na žalost pri nas doma ne doživi naslednjega dne - tast poje pol pekača sam :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!