Krepka juha

Name: Krepka juha
Yield: za 4 krožnike
Ingredients: 2 žlici olivnega olja; 3 nasekljane čebule (srednje velikosti); 3 nasekljani stroki česna; 3 korenčki; 2 peteršilja; 3 krompirji, narezani na kocke; 1 - 2 lovorova lista; 1 skodelica fižola, na pol kuhanega (ali iz konzerve); 2 nasekljana paradižnika; 1 paprika, narezana na kockice; 1 žlička mlete, sladke rdeče paprike; za noževo konico pekoče mlete paprike; sol in poper po okusu; 250 g narezane kolerabe; malo nasekljanega peteršilja za posip; 1 žlica moke

Kyara

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 krožnike

2 žlici olivnega olja

3 nasekljane čebule (srednje velikosti)

3 nasekljani stroki česna

3 korenčki

2 peteršilja

3 krompirji, narezani na kocke

1 - 2 lovorova lista

1 skodelica fižola, na pol kuhanega (ali iz konzerve)

2 nasekljana paradižnika

1 paprika, narezana na kockice

1 žlička mlete, sladke rdeče paprike

za noževo konico pekoče mlete paprike

sol in poper po okusu

250 g narezane kolerabe

malo nasekljanega peteršilja za posip

1 žlica moke

Način za kuhanje

Postopek

Na olju malo prepražimo čebulo, da postekleni. Dodamo česen, korenje, peteršilj in zalijemo z 1,2 l vode. Posolimo in popramo po okusu in kuhamo 15 minut. Nato dodamo vse ostale sestavine in kuhamo, dokler se krompir ne zmehča, na srednji temperaturi.

Ko je kuhano, odvzamemo 1 skodelico juhe, vanjo dobro zmešamo 1 žlico moke in vlijemo nazaj, malo povremo in juha je končana.

Ko jo postrežemo, pa jo posujemo z nasekljanim peteršiljem.