Korejska piščančja juha

Name: Korejska piščančja juha
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Koreja
Ingredients: 75 dag težek mlad piščanec; 3 stroki česna; 2 mladi čebuli z zelenjem; 2 žlici sezamovega olja; 1 žlička soli; 1 žlička sojine omake; ščepec popra; 4 skodele vode

Marinka

Izvor: Koreja

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

75 dag težek mlad piščanec

3 stroki česna

2 mladi čebuli z zelenjem

2 žlici sezamovega olja

1 žlička soli

1 žlička sojine omake

ščepec popra

4 skodele vode

Način za kuhanje

Postopek

Piščancu odstranimo kožo in kosti. Meso razrežemo na tenke rezine, približno dva cm dolge in centimeter široke. Olupimo česen in ga sesekljamo na drobno. Mladi čebuli narežemo na enake kose kot meso. Segrejemo sezamovo olje v globoki posodi, dodamo piščančje meso in ga popečemo, da spremeni barvo. Dodamo česen, mlado čebulo, sol in sojino omako ter vse skupaj dobro zmešamo. Pečemo, dokler ne dobi meso lepe, zlato - rjave barve. Dodamo vodo, da zavre. Nazadnje dodamo poper. Juha naj vre 30 minut na nizki temperaturi.