Dalmatinsko sočivje

Name: Dalmatinsko sočivje
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Hrvaška - Dalmacija
Ingredients: 100 g čičerike; 80 g leče; 80 g fižola; 100 g suhe koruze; 100 g ječmena (ričet); 100 g boba; 100 g suhega graha; 1 dl olivnega olja; 4 režnji česna; sol in poper po potrebi; lovorjev list; nekoliko listov peteršilja

Levinjav

Izvor: Hrvaška - Dalmacija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

100 g čičerike

80 g leče

80 g fižola

100 g suhe koruze

100 g ječmena (ričet)

100 g boba

100 g suhega graha

1 dl olivnega olja

4 režnji česna

sol in poper po potrebi

lovorjev list

nekoliko listov peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Vse sočivje očistimo, operemo in damo v vodo, da se namaka čez noč. Precedimo, operemo in damo kuhati. Kuhamo 10 minut, odcedimo, ponovno dodamo vodo in ponovno kuhamo, dodamo lovorjev list. Sočivje kuhamo tako dolgo, da se zmehča in ostane malo vode. Še toplo jed začinimo z olivnim oljem, poprom, drobno narezanim česnom in peteršiljem.

Opombe

Sočivje lahko serviramo v majhnih glinenih posodicah. V Zadru in bližnji okolici, od koder je tudi recept, dodajo domače klobase, suha rebra ali kakšno drugo vrsto suhega mesa.

Kdor ne mara veliko česna, naj česen opusti.

Mnenja o receptu

SANITETA

kuha že od: 5.7.2005

Št. objav: 92

Objavljeno 15.12.2006 ob 12:52

Sama delam podobno enolončnico, le da dodam še obilo začimb, kurkumo, curry, paradižnik in, če je potrebno zagostim z ovsenimi kosmiči. Je odlično in zeeeeeloooooo nevarno, primerno le za petek in soboto, če vemo, da bomo naslednji dan doma.

Tole pa samo za ilustracijo :

JEČMEN - RASTE

JEŠPRENJ - JE ZRNJE

RIČET - enolončnica skuhana iz JEŠPRENA

lep dan in dober tek !

uporabno

rdkapica

kuha že od: 31.7.2006

Št. objav: 1564

Objavljeno 15.12.2006 ob 15:24

V slovenskih trgovinah še nisem zasledila suhe koruze.

Kje se lahko dobi suho koruzo?

uporabno

Levinjav

kuha že od: 15.11.2005

Št. objav: 447

Objavljeno 15.12.2006 ob 19:06

Ja res suhe koruze ni za kupiti v sloveniji. Moj oče ponavadi sam pridela nekaj koruze in jo posuši. Drugače pa jo kupujemo ponavadi ka ra Hrvaškem, ko gremo na dopust. Na zalogo seveda.

uporabno

cherry

kuha že od: 5.6.2006

Št. objav: 409

Objavljeno 15.12.2006 ob 21:01

Tista za pokovko se najbrž ne bi obnesla, kaj?

uporabno

Levinjav

kuha že od: 15.11.2005

Št. objav: 447

Objavljeno 14.1.2007 ob 19:46

Po mojem bi se, samo prej bi jo bilo dobro namočiti v vodi. V končni fazi lahko pa čisto na koncu kuhanja dodaš koruzo iz pločevinke, sem že poizkusila, pa je bilo dobro.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!