Nadevana paprika in nadevano zelje

Name: Nadevana paprika in nadevano zelje
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 6 zelenih paprik ali listov zelja; 1 skodela zmlete kuhane teletine ali drugega mesa; 1 skodela kuhanega riža; 1 glava sesekljane čebule; 2 žlici krušnih drobtin; 1 skodela paradižnikovega pireja; sol in poper po okusu; 3 žlice stopljenega masla; 3 skodele juhe ali jušne osnove

Marinka

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

6 zelenih paprik ali listov zelja

1 skodela zmlete kuhane teletine ali drugega mesa

1 skodela kuhanega riža

1 glava sesekljane čebule

2 žlici krušnih drobtin

1 skodela paradižnikovega pireja

sol in poper po okusu

3 žlice stopljenega masla

3 skodele juhe ali jušne osnove

Način za kuhanje

Postopek

Papriki odreži “pokrov” (peclje z nekaj paprike) in semena, nato jih kuhaj s pokrovom vred 10 minut v slani vodi. Odcedi jih in napolni z mešanico mesa, riža, čebule, krušnih drobtin, soli, popra in polovice paradižnikovega pireja. Stopi maslo v pekaču in zloži vanj paprike. Odprtine pokrij s “pokrovom”. Dodaj še ostanek paradižnikovega pireja in juho. Peci 60 minut.

Z delno skuhanimi zelnatimi listi nadomestiš paprike in narediš sarmo. Lahko pa pripraviš polovico paprik in polovico sarminih zavitkov, da je obed pestrejši. Mešanico položi na list in ga zavij. Če se zavitki odvijajo, jih spni z zobotrebcem. Zloži jih v pekač in nadaljajuj kot s paprikami.